U3F1ZWV6ZTUxMDg0MTUyODY2X0FjdGl2YXRpb241Nzg3MTI5Njk2Njk=
recent
أخبار ساخنة

ما أسباب وأعراض حساسية الجلوتين وطرق علاجها

ما هو الجلوتين؟ :الغلوتين هو بروتين موجود في القمح (القمح) والشعير والجاودار والشوفان. يوجد بشكل أساسي في الطعام ، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في منتجات أخرى مثل الأدوية والفيتامينات والمكملات الغذائية.
ما أسباب وأعراض حساسية الجلوتين وطرق علاجها

ما اسباب واعراض حساسية الجلوتين وعلاجه

عند الحديث عن  حساسية الجلوتين  ، يتم الإشارة إلى جميع الحالات التي يعاني فيها المرضى المتأثرون من مشاكل مع استهلاك هذا البروتين ؛مع العلم ان الأمراض الأكثر شيوعًا فى نفس الاعراض هو  مرض الاضطرابات الهضمية ، وهو مرض مناعي يسبب فيه استهلاك البروتين أضرارًا معوية خطيرة ، ولكن في حالة الحساسية غير الاضطرابات الهضمية يشير إلى اضطراب مختلف تمامًا ، حيث يتم الإشارة إلى ان معظم الناس الذين يعانون من ذلك لن يشعروا بالاضطرابات الهضمية.

تبسيط قدر الإمكان  ودون الادعاء بأنها شاملة ، يمكننا الرجوع إلى التصنيف التالي:
الاضطرابات المرتبطة بالغلوتين:
  • طبيعة المناعة الذاتية
           1.مرض الاضطرابات الهضمية،
           2.التهاب الجلد الحلئي.
  • طبيعة الحساسية
            1.حساسية القمح
  •  طبيعة غير المناعة الذاتية وغير الحساسية
            1. حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية

بعض أعراض مرض الاضطرابات الهضمية تشبه أعراض الحساسية للجلوتين ، مثل التعب وآلام البطن ، ولكن في حالة الحساسية ، لا يلاحظ أي ضرر في الغشاء المخاطي في الأمعاء.
لا يزال البحث حيا بشكل خاص على هذا الشرط ، ولم يعترف به إلا المجتمع العلمي مؤخرًا ، ولكن في حالة استبعاد الغلوتين من النظام الغذائي ، يوصى بما يلي:


  • تفعل ذلك فقط وفقط مع إشراف طبي ،
  • حاول بعد الخضوع لاختبارات لمرض الاضطرابات الهضمية.

    هناك من يقدر أنه ، إذا كان عدد مرض الاضطرابات الهضمية في إيطاليا حوالي 500000 ، فإن المرضى الذين يعانون من حساسية الغلوتين قد لا يقل عن 3 ملايين.لذلك تعتبر حساسية الجلوتين الآن مرضًا حقيقيًا يمكن أن يصيب شخصًا واحدًا من كل عشرين شخصًا.

    ما هو مرض الاضطرابات الهضمية؟


    • إنه مرض مناعي ذاتي يتميز بعدم تحمل دائم للجلوتين. ويعاني من قبل الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي ويؤثر في الغشاء المخاطي في الأمعاء الدقيقة التي تسبب ضمور الزغابات المعوية. ينتج هذا الضمور امتصاصًا غير كافٍ للعناصر الغذائية من الطعام الذي نتناوله (البروتينات والدهون والكربوهيدرات والأملاح المعدنية والفيتامينات) ، مع المشكلات الصحية المرتبطة بها.

    • و ينتشر مرض الاضطرابات الهضمية في إسبانيا حوالي 1 لكل 100 شخص . هذا يجعله أكثر الأمراض المعوية المزمنة شيوعًا في العالم. بالإضافة إلى ذلك ، يبرر المكون الوراثي أنه قد يكون هناك أكثر من مريض الاضطرابات الهضمية داخل نفس العائلة.

    أعراض مرض الاضطرابات الهضمية : الإسهال المزمن ، تورم البطن ، الإمساك ، الغثيان والقيء ، فقر الدم ، الضعف العام ، الطفح الجلدي ، الإمساك ، الصداع ، تغيرات مينا الأسنان ، الكساح ، الكسور العفوية …

      ما هي حساسية الجلوتين؟

      تؤثر حساسية الجلوتين على نسبة منخفضة للغاية من السكان ويمكن أن تتطور في أي عمر: من الرضيع إلى البالغ. يتم إنتاجه من خلال استجابة مناعية مفرطة للحساسية.

      • شكل العرضي لحساسية ، من طفح بسيط حول الفم إلى صدمة الحساسية المفرطة. على عكس الحالات الأخرى المرتبطة بالجلوتين ، تظهر أعراض الحساسية للجلوتين بشكل مفاجئ ، في غضون بضع دقائق من تناول الطعام ، ويمكن أن تؤدي بسرعة إلى حدوث حالة خطيرة.
      • أعراض حساسية الجلوتين : القيء ، آلام البطن ، الإسهال ، النزيف الهضمي ، الربو ، السعال ، التهاب الحنجرة ، التهاب الأنف ، التهاب الملتحمة ، الشرى ، وذمة أو التهاب ، التهاب الجلد التأتبي ، تفاعلات الحساسية المفرطة …

      ما هي حساسية الجلوتين؟

      • يمكن أن تحدث حساسية الجلوتين من مرحلة المراهقة إلى مرحلة البلوغ ، في حين أنها نادرة للغاية عند الأطفال.
      • أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية يظهرون نوعًا محددًا جدًا من اللمشاكل المعوية ، حيث تتسبب بروتينات القمح والشعير والشعير المعقدة في جعل الجهاز المناعي يهاجم الأمعاء الدقيقة ؛ أولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين لا يعانون من هذا النوع من الإصابات ، لكنهم ما زالوا يعانون من الالتهاب الناجم عن الغلوتين.

      وبالتالي فإن الفرق بين هذين الاضطرابين يتم إعطاء رد فعل مناعي مختلف للجلوتين.

      في حساسية الغلوتين ، تتفاعل المناعة الفطرية (الدفاع المناعي الرئيسي للجسم ضد الغزاة) مع ابتلاع الغلوتين عن طريق محاربته مباشرة ، أي التسبب في التهاب في الجهاز الهضمي وأجزاء أخرى من الجسم.
      في مرض الاضطرابات الهضمية ، يتم مكافحة الغلوتين ضد المناعة الفطرية ، أي من الجزء الأكثر تطوراً في الجهاز المناعي. تسبب مشاكل التواصل بين خلايا الجهاز المناعي التكيفي هذه الخلايا في محاربة أنسجة الجسم ، مما تسبب في ضمور الزغابات المعوية المرتبطة بمرض الاضطرابات الهضمية.
      • كان لدى بعض المرضى الذين يصنفهم بحث جامعة ماريلاند على أنهم مصابون بحساسية تجاه الغلوتين ، إلا حساسية الغلوتين تحتوي على علامات حيوية مختلفة عن تلك الموجودة في مرض الاضطرابات الهضمية. علاوة على ذلك ، من غير المرجح أن يتم تشخيص مرضى الاضطرابات الهضمية في نهاية الأمر على مرضى الحساسية الغلوتين.

      أعراض حساسية الجلوتين

      يعاني مرضى الاضطرابات الهضمية والأشخاص الحساسة للجلوتين من أعراض متطابقة تقريبًا ، على سبيل المثال:
      1. الإسهال ،
      2. تورم ،
      3. آلام في البطن مماثلة لتلك التي تسببها متلازمة القولون العصبي ،
      4. آلام المفاصل ،
      5. الاكتئاب ،
      6. الصداع النصفي .
      من بين الأعراض المتكررة لحساسية الغلوتين نذكر أيضًا:
      1. التعب ،
      2. وخز في اليدين والقدمين ،
      3. ( الإسهال ، أو الإمساك ) ،
      4. النعاس.
      5. صعوبة في التركيز ،
      6. تنمل الأطراف ،
      7. الأكزيما مثل الطفح الجلدي ،
      8. فقر الدم .
      • بخلاف مرض الاضطرابات الهضمية ، لا تتبع حساسية الجلوتين مسارًا ثابتًا: يمكن أن تكون الأعراض أكثر وضوحًا أو تختفي بمرور الوقت.
      • لذلك فإن الأعراض التي تشعر بها هذه المجموعة تشبه إلى حد ما أعراض مرضى الاضطرابات الهضمية ، لكن أولئك الذين لديهم حساسية من الغلوتين عادة ما يكونون سلبيين في اختبارات الدم لمرض الاضطرابات الهضمية وليس لديهم أعراض آفات في الأمعاء الدقيقة التي تميز مرض الاضطرابات الهضمية. .

      ومن الضروري إجراء تشخيصات تفاضلية مفيدة أخرى هي تلك التي تحتوي على:
      1. القولون العصبي ،
      2. الحساسية للقمح ، والتي تظهر فيها الأعراض بسرعة أكبر وقد تؤدي إلى صدمة الحساسية .

      مخاطر حساسية الجلوتين

      فقط المرضى الذين يعانون من الاستجابات المناعية التكيفية النموذجية لمرض الاضطرابات الهضمية هم عرضة لخطر الاضطرابات مثل هشاشة العظام ، واضطرابات المناعة الذاتية الأخرى ، والعقم ، وبعض الأمراض العصبية ، وفي حالات نادرة ، السرطان .
      وكانت حساسية الغلوتين في بعض الطريق المرتبطة التوحد و الفصام ، ولكن حتى الآن لم تكن هناك أدلة تدعم هذه الفرضية.

      التشخيص حساسية الجلوتين

      • حددت الأبحاث التي أجرتها جامعة ماريلاند المؤشرات الحيوية مفيدة لتشخيص حساسية الجلوتين ، إلا أن الباحثين لجأوا إلى التنظير باستخدام الخزعات المعوية لتحديد المؤشرات الحيوية ، وهي بالتأكيد ليست طريقة قابلة للتطبيق على 6 ٪ من السكان المعنيين. .

      • ستكون الخطوة التالية هي تطوير اختبارات الدم التي يمكنها تشخيص حساسية الغلوتين بسهولة ، يتوقع العلماء أن تكون هذه الاختبارات متاحة في غضون العامين أو الثلاثة أعوام القادمة.

      • ولذلك فإن تشخيص حساسية الجلوتين هو حاليا تشخيص للاستبعاد، ويتميز سلبية الاختبارات المناعية لحساسية القمح، والسلبية للأمراض الشائعة نموذجية لمرض الاضطرابات الهضمية (المضادة للبطانة و وخزعة معوية طبيعية أو مع الحد الأدنى من التعديلات.

      علاج حساسية الجلوتين

      يعتمد علاج حساسية الجلوتين غير الغروي على اعتماد نظام غذائي خالٍ من الجلوتين مدى الحياة ، إلا أنه لم يتم توضيح ما إذا كان نفس الشيء صحيحًا أيضًا بالنسبة لحساسية الغلوتين ؛ واحد الدراسة تشير إلى عام 2017 أن هذا يمكن أن يكون حالة مزمنة.
      • حساسية الجلوتين ، مثل أنواع الحساسية الأخرى ، قد لا يتم علاجها بالكامل. ومع ذلك ، يمكن لمرضى الحساسية من الجلوتين تناول أدوية مضادات الهيستامين لتخفيف الأعراض الناتجة ، مثل:
      1. الجيل الأول من مضادات الهيستامين ( كليماستين ، الكلورفينامين ، الأليمازين ، هيدروكسيزين )
      2. الجيل الثاني من مضادات الهيستامين ( لوراتادين ، سيتريزين ، فيكسوفينادين )
      • فئتان من مضادات الهيستامين لها آثار جانبية مختلفة. الجيل الأول من مضادات الهيستامين يسبب النعاس ، في حين أن الجيل الثاني لا يسبب ذلك.
      بالنسبة لحالات الحساسية في شكل تورم ، ينصح المرضى عمومًا باستخدام أدوية الكورتيكوستيرويد. في حين أن الحساسية التي تسبب الجلوتين والتي تسببت في صدمة الحساسية ، سيتم إعطاء الأدوية التي تحفز الأدرينالين لتخفيف الأعراض.
      بالإضافة إلى الأدوية ، يمكن أيضًا التغلب على الحساسية البسيطة للجلوتين عن طريق استخدام المكونات العشبية ، مثل:
      • ليمون
      • عسل
      • بذرة المسافة
      • زنجبيل
      استشر طبيك أولاً قبل استخدام الأدوية أو المكونات العشبية للتغلب على الحساسية. يصبح هذا مهمًا جدًا لأن كيفية التعامل مع حساسية الجلوتين لا يمكن أن تكون تعسفية لأنها تعتمد بشكل كبير على درجة الحساسية التي تعاني منها.
      يُنصح أيضًا بتجنب (أو على الأقل تقليل) أي نوع من الأطعمة يحتوي على الكثير من الجلوتين مثل الخبز والكعك و الحبوب الكاملة ، لمنع انتكاس الحساسية.
      الاسمبريد إلكترونيرسالة