U3F1ZWV6ZTUxMDg0MTUyODY2X0FjdGl2YXRpb241Nzg3MTI5Njk2Njk=
recent
أخبار ساخنة

ما هي حساسية السمسم

قد تكون الزيادة في عدد المنتجات التي تحتوي على زيت السمسم في السنوات الأخيرة بسبب زيادة حساسية السمسم. يعتبر زيت السمسم زيتًا صحيًا للطهي لمجموعة متنوعة من الأطعمة الغذائية ، بما في ذلك بعض الأطباق النباتية ، والعديد من الأطباق الشرق أوسطية والآسيوية. قد يسهم انتشار المأكولات العالمية أيضًا في ظهور الحساسية للسمسم.
ما هي حساسية السمسم
كما يستخدم زيت السمسم في العديد من المنتجات الطبية، وكذلك مستحضرات التجميل ومستحضرات العناية بالبشرة. ومن المفارقات أن زيت السمسم يستخدم في هذه المنتجات لأن السمسم لا ينتج عنه استجابة تذكر لجهاز المناعة لدى معظم الناس.

أسباب حساسية الطعام


  • عندما تكون لديك حساسية من الطعام ، فإن جهاز المناعة لديك يتفاعل مع بعض المركبات الغذائية غير الضارة فعليًا. هذا يجعل نظام المناعة لديك يحفز الخلايا لإطلاق الأجسام المضادة المعروفة باسم الأجسام المضادة مناعي الجلوبيولين E (IgE) لتحييد الغذاء الخطير تناول الطعام (المواد المثيرة للحساسية).
  • هذه المواد التي تسبب في نهاية المطاف علامات وأعراض الحساسية الغذائية. بعض أعراض الحساسية الغذائية الأكثر شيوعًا هي سيلان الأنف ، حكة العينين ، الحلق الجاف ، طفح جلدي أو حكة ، غثيان ، إسهال ، صعوبة في التنفس ، إلى صدمة الحساسية.
  • غالبًا ما يتم تحفيز الحساسية الغذائية بواسطة بعض البروتينات من المأكولات البحرية مثل


  1.  الروبيان
  2.  والسمك 
  3. وسرطان البحر 
 المكسرات مثل 
  1. الجوز
  2. الفول السوداني
وبعض البروتينات الاخري مثل
  1.  البيض 
  2. والحليب 
  3. والفاصوليا 
  4. والقمح.

ضع في اعتبارك أنه من أجل إحداث رد فعل الحساسية، يحتاج الجسم إلى بعض الوقت ، حتى سنوات. يجب أن تكون المواد المسببة للحساسية عند نقطة معينة بحيث يمكن أن تسبب الحساسية. هذه المادة يمكن أن تدخل الجسم عدة مرات دون التسبب في الحساسية.
ومع ذلك ، عندما تكون المادة قد تجاوزت الخط ، فإن الجسم سوف يتفاعل. لذلك ، ليس من المستغرب أن يكون هناك بعض الأشخاص الذين عانوا للتو من رد فعل الحساسية عندما يكونون بالغين أو مراهقين.

اعراض حساسية السمسم


  1. التهاب الأنف ، حكة الأنف
  2. التهاب الحلق ، وصعوبة في البلع
  3. تورم في الحلق
  4. ضيق في التنفس ، ومشاكل في التنفس
  5. تهيج السعال ، السعال الجاف ، السعال المزعج المزمن
  6. تهيج الجلد ، احمرار
  7. للأشخاص الحساسة ، تفاعلات الحساسية ، الشرى ، وذمة وعائية ، التهاب الأنف

يجب على أي شخص يكتشف هذه الأعراض دائمًا استشارة الطبيب أو أخصائي الحساسية. أعراض الحساسية السمسم يمكن أن يسبب ردود فعل شديدة للغاية للأشخاص الحساسة ، بما في ذلك صدمة الحساسية. يمكن لأخصائي الحساسية استخدام اختبار الحساسية لتحديد مسببات الحساسية التي تستجيب لها واقتراح علاج مناسب.

الاطعمة التي يجب تجنبها للأشخاص المصابون بحساسية السمسم


  • تجنب أي سلع مخبوزة تحتوي على بذور السمسم.مجموعة واسعة من الأطعمة تحتوي على السمسم. تحتوي الأطعمة من الشرق الأوسط أو آسيا على زيت السمسم بشكل متكرر.
  • تبيع العديد من المخابز الخبز مع الطبقة العلوية من بذور السمسم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الحساسية السمسم.
  • يجب على الشخص المصاب بحساسية السمسم أن يسأل دائمًا عن تحضير الطعام. من الضروري معرفة ما إذا كان الطبق قد تلامس مع السمسم.

من الضروري أن يتجنب الأشخاص المصابون بحساسية السمسم:

  1. حبوب السمسم
  2. زيت السمسم
  3. طحينة
  4. يجب أن يكون الشخص حذرا من الأطعمة التالية والتأكد من خلوها من السمسم قبل تجربتها:
  5. البضائع المخبوزة ، بما في ذلك الخبز ، وكعك الهامبرغر ، والقوائم ، والخبز
  6. الأطباق الآسيوية التي تحتوي على زيت السمسم
  7. اللحوم المصنعة ، مثل النقانق
  8. كعكة تركية أو بقلاوة
  9. سمن
  10. سوشي
  11. الصلصات 
  12. توست مقرمش
  13. رقائق التورتيلا والبيتا والخبز
  14. فلافل
  15. بعض الحساء
  16. البرغر النباتي
  17. الأعشاب ، بما في ذلك الشاي العشبية
  18. الأرز بنكهة ، المعكرونة 
  19. باستيلي ، نوع من الحلوى اليونانية
  20. الأطعمة الخفيفة ، مثل المعجنات ،، ومزيج الوجبات الخفيفة الياباني ، والحلوى ، وكعك الأرز
  21. يجب أن يكون الشخص أيضًا حذراً من المنتجات التالية ، لأنها قد تحتوي على السمسم:
  22. مستحضرات التجميل
  23. بعض المكملات


قد تدرج بعض الشركات المصنعة السمسم تحت الوصف ، مثل "النكهات الأخرى". وذلك لأن قوانين وضع العلامات الغذائية لا تشترط عليهم إدراج السمسم على وجه التحديد.

علاج الحساسية السمسم

قد تكون هناك حاجة لجرعة حقن الإيبينيفرين (الأدرينالين) لرد فعل خطير. يمكن للإبينيفرين عكس مسار استجابة الحساسية. قد تحتاج إلى حمل حاقن يحتوي على الإيبينيفرين ، إذا كان لديك حساسية من السمسم لرد فعل شديد جدا. سيسمح لك ذلك بضخ مادة الإيبينيفرين في ذراعك أو ساقك في غضون لحظات من بداية رد الفعل ، وفي النهاية قد ينقذ حياتك



الاسمبريد إلكترونيرسالة